Kuldne piim on traditsiooniline India jook, mida inimesed teevad kurkumiga, mis annab sellele kollase või kuldse tooni. Inimesed kutsuvad kuldset piima ka kurkumipiimaks.
Kuldse piima valmistamiseks peab inimene soojendama mittepiima kurkumiga, kaneeli , ingver ja muud vürtsid.
Paljud neist vürtsidest sisaldavad antioksüdandid või neil on põletikuvastased omadused. Sellest artiklist saate teada kuldse piima eeliste ja selle valmistamise kohta.
Kuldse piima võimalikud eelised hõlmavad järgmist:
1. Põletiku vähendamine
Kuldse piima koostisosad, milleks on ingver, kaneel ja kurkum, sisaldavad põletikuvastaseid omadusi. Vähendades põletik võib aidata vältida või juhtida haigusi, sealhulgas:
- südamehaigus
- vähk
- artriit
- Alzheimeri tõbi
- metaboolne sündroom
Inimene võib põletikku vähendada, lisades oma tavapärasesse dieeti kuldse piima. Näiteks a
2. Rakukahjustuste vältimine
Kurkumiinil on ka antioksüdantsed omadused. Mõned uuringud on näidanud, et antioksüdandid võivad aidata inimese kehal parandada rakukahjustusi ja vähendada paljude haiguste riski.
Näiteks üks 2015. aasta uuring leidis, et toiduainetes ja vürtsides sisalduvatel antioksüdantidel on positiivne mõju rakukahjustuste vähendamisele.
3. Meeleolu parandamine
On tõendeid selle kohta, et kurkumiin võib aidata parandada meeleolu inimestel, kes seda regulaarselt tarbivad.
Selle efektiivsuse ja õigete annuste väljaselgitamiseks on aga vaja rohkem uuringuid, kuna ka uuringu autorid ütlesid, et tulemused ei olnud statistiliselt olulised.
4. Ajutegevuse toetamine ja mälu parandamine
Mõned vanemad uuringud on näidanud, et kurkum võib aidata parandada ajufunktsiooni, kuid selle tõhususe täielikuks tõestamiseks on vaja uuemaid uuringuid.
Ingver ja kaneel, kuldse piima koostisosad, on loomkatsetes näidanud paljulubavust.
Näiteks,
Uuring näitas paljutõotavaid tulemusi, kuid inimestel on vaja teha uuringuid, et näidata, kui tõhus on kaneel ajufunktsiooni parandamisel.
5. Südamehaiguste ennetamine
Kuldse piima kolm peamist koostisosa on näidanud mõningast lubadust südamehaiguste riski vähendamisel.
Uuringud kipuvad aga olema väikesed ja piiratud. Samuti ei pruugi iga kuldses piimas sisalduva koostisosa kogus olla piisav, et näidata täielikult uurimistöös leitud eeliseid.
Intress langes 30 protsendilt aastal platseebo rühmas umbes 13 protsendini kurkuminoidide rühmas. Nende leidude tõestamiseks on siiski vaja rohkem uuringuid.
6. Võimalik vähiriski vähendamine
Vanemad uuringud ingveri, kaneeli ja kurkumiini kohta näitavad, et neil võib olla teatud mõju vähiriski vähendamisele.
Kuigi paljud alternatiivsed tervisesaidid kordavad neid väiteid, on enamik uuringuid järgmised:
- piiratud
- vanem
- tehakse katseklaasides
- ei ole lõplik
On ebatõenäoline, et nende vürtside väikesed kogused kuldses piimas mõjutaksid vähiriski. Lõplike tulemuste saamiseks on aga vaja rohkem uuringuid.
7. Veresuhkru taseme alandamine
Sarnaselt vähiriski võimalikule vähendamisele on vaja rohkem uuringuid, et näidata, et kuldse piima koostisosad võivad aidata veresuhkrut alandada.
Mõned
2017. aasta topeltpime platseebokontrolliga
Katse lõpus leidsid teadlased, et ingver oli märkimisväärselt vähendanud osalejate tühja kõhu veresuhkru taset.
8. Immuunsüsteemi tugevdamine
Inimesed kasutavad kuldset piima tavaliste haiguste, näiteks külmetuse vastu võitlemiseks.
Ingver ja kaneel on ka tavalised kodused vahendid külmetushaiguste ja gripi vastu.
9. Luude tervise parandamine
Paljud rikastatud taimsed piimad sisaldavad D-vitamiini ja kaltsium , mis on luude tervisele väga kasulik.
Kaltsium on luu tervise säilitamiseks vajalik toitaine. Vitamiin D aitab organismil toidust kaltsiumi omastada.
Inimesed kipuvad valmistama kuldset piima, kasutades piimatooteid, näiteks kookospiima. Sel põhjusel peaksid inimesed selle kasu saamiseks kindlasti leidma rikastatud versioone, mis sisaldavad täiendavaid toitaineid.
10. Seedimise soodustamine
Kuldses piimas sisalduv ingver võib aidata seedimist. Ingver on tavaline kodune ravim iivelduse ja oksendamise vastu.
Uuringud toetavad seda. Näiteks,
Kuldne piim on saadaval veebis , tervisepoodides ja mõnes toidupoes. Kuldse piima saab inimene aga kodus lihtsalt valmistada.
Kuldse piima valmistamiseks vajab inimene:
- ½ tassi piimavaba piima, näiteks kookos- või mandlipiima
- 1 tl kurkumit
- 1 spl riivitud värsket ingverit või 1/2 tl ingveripulbrit
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1 näputäis jahvatatud musta pipart (valikuline)
- 1 tl mett
Kombineeri kõik koostisosad potis. Järgmisena lase segul keema tõusta ja seejärel keeda. Laske segul podiseda umbes 10 minutit või kuni see on lõhnav.
Serveerimiseks kurna segu läbi peene sõela, et eemaldada maitseained. Kuldne piim säilib külmkapis umbes 5 päeva.
Kuldsel piimal võib olla mitmeid tervisega seotud eeliseid ja sellel on vähe riske, välja arvatud juhul, kui inimene on mõne selle koostisosa suhtes allergiline.
Kes on huvitatud proovimisest, võib kodus ise retsepti teha või osta valmissegu.
Väärib märkimist, et kuigi kuldpiim võib olla tervisele kasulik, ei asenda see raviprotseduure.
Allikas: https://www.medicalnewstoday.com